La nuova stagione della rassegna enogastronomica dedicata agli agriturismi di Terranostra Treviso  

Cena amica, la rassegna promossa da Coldiretti Treviso, dedicata alla valorizzazione dei cuochi contadini e degli agriturismi di Terranostra torna con il Galà di Primavera, per la seconda stagione, proponendo gli ingredienti che hanno convinto gli ospiti consumatori: cibo locale, ricette della tradizione, piatti e sapori stagionali, abilità nella preparazione, accoglienza ottima in ambienti unici e confortevoli.

L’appuntamento è presso l’agriturismo La Bella di Follina e si terrà il 10 aprile, dalle ore 19,30.

Cena Amica nasce proprio dall’idea di dar voce ai cuochi contadini ed ai produttori del cibo di casa nostra che si andrà a degustare. “E’ una bellissima novità che è conseguenza del fatto che i tempi sono maturi per i nostri agriturismi, aziende agricole capaci di esprimere a tavola i saperi ed i sapori della Marca trevigiana, valorizzando l’origine e la stagionalità dei loro prodotti come fanno tutte le aziende agricole di Campagna Amica” – sottolineano in coro Giorgio Polegato e Loris De Miranda, rispettivamente presidente di Coldiretti Treviso e Terranostra Treviso. 

 Menù della II stagione: il Galà di Primavera 

Aperitivo
 Focaccina al Cavolo Nero e Pomodoro Secco
 Mini Hamburger di Trota del Soligo
 Crostini con Miele Millefiori, Robiola di Capra e Sciopet
 Trota del Soligo in Saor

Antipasti
 Tartare di Trota, Mela verde e Cren
 Crostone con Formaggio Cremoso,
 Trota Affumicata, Ravanelli e Valeriana

Primi
 Tortelli Ripieni alla Trota con Panna Acidula ed Aglio Nero del Polesine
 Risotto con Asparagi Verdi, Stagionato di Capra e Guanciale

Secondi e Contorni Fritto di Trota e Salvia con Chips di Polenta e Patate con Salsa Tartara
 Gallo in Tecia con Polenta ed Erbette di Campo

Dolci
 Gelato alla Fragola con Crumble al Pepe e Fragole Fresche
 Selezione di vini in abbinamento alle portare

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Mercoledì 17 luglio ci sarà l’appuntamento con il Galà d’Estate presso l’agriturismo Ca’ Fossà di Borso del Grappa. Infine, Mercoledì 30 ottobre andrà in scena il Galà d’Autunno presso l’agriturismo Al Credazzo di Farra di Soligo.